KARLOVA STUDÁNKA | Košt vín, burčák i cimbálová muzika přenesou v sobotu 12. září do Karlovy Studánky atmosféru jižní Moravy. Horské lázně pořádají od 14 hodin první Slavnosti vína a burčáku. Návštěvníci ochutnají vína od řady vinařství, poradí se se someliérem a v restauraci si mohou dát speciální menu s doporučenými víny.
Foto: Lucie Špačková
„Pozvali jsme someliéra, který bude mít nabídku z 15 vinařství, a ještě u nás budou přímo další dva vinaři. Lidé budou moci zkusit pestrou paletu vín – suché, polosuché, polosladké, červené, šumivé a dokonce i červený burčák,“ popsala provozní manažerka lázní Gabriela Macháčová.
Do Karlovy Studánky přijede someliér Vojtěch Cmíral, který návštěvníkům přiblíží cestu vína z vinohradu až do lahve. „Lidé se určitě nemusí ostýchat, klidně ať se ptají na cokoli, o víně rád mluvím. Sám chodím víno sbírat, podílím se na jeho lahvování, takže ten proces dobře znám. Rád vysvětlím, proč je dobré podporovat menší vinaře nebo v čem je kouzlo jejich produkce.“
A jaká je jednoduchá rada experta k párování jídla a vína? „Základ je vlastně stejný jako u aranžování kytice. Když si kupuju červené růže, hodí se k tomu červená stužka. Takže když mám na stole krásný hovězí steak ze svíčkové, k tomu pepřovou omáčku, tak co můžu dát k tomu nejlepšího než nějaké burgundské, nebo nějaký Pinot Noir, nebo Merlot,“ doplnil Vojtěch Cmíral.
V Letních lázních se uskuteční také řízená degustace. Při ní someliér provede zájemce jednotlivými vzorky a vysvětlí jejich původ, výrobu i to, na co se při vnímání vůně a chuti zaměřit. Pro ochutnávky si hosté zakoupí degustační lístky za jednotnou cenu. Každý lístek vymění za jeden vzorek vína o objemu 0,5 decilitru. Počet ochutnávek si zvolí sami.
Restaurace v Letních lázních připraví speciální menu sladěné s jednotlivými víny. Občerstvení doplní i food trucky, které budou nabízet také burčák nebo prosecco. „Jeseníky jsou hory, a tak tu vinice ani vinohrady samozřejmě nenajdete. O to zajímavější nám přišlo přivézt k nám na chvíli atmosféru jižní Moravy. Víno vnímáme především jako součást gastronomie a společenského setkávání. Je to příležitost zastavit se, posedět s přáteli a užít si příjemný čas. A právě naše lázně a jejich prostředí k takovému setkání vytvářejí krásnou kulisu,“ uvedla ředitelka lázní Irena Vašicová.
Od 15 do 18 hodin zahraje cimbálová muzika Wajdovci. V 19 hodin začne v Hudební hale hodinový koncert Honzy Mlčocha s písněmi Karla Gotta. Vstupné na koncert stojí 200 korun.
Autor: Lucie Špačková
Foto: Lucie Špačková
